Tavuk Dünyası Kekiklim (Yüzde Doksan Tıpkı Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler
- 600 gr tavuk göğsü
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 3 çay kaşığı kuru kekik
- 100 gr kaşar
- 300 gr makarna
- Yarım çay kaşığı karabiber
Makarna haşlamak için
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı tuz
Tavuk marinesi için
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kaya tuzu
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı karabiber
Tavuk Dünyası Kekiklim (Yüzde Doksan Birebir Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Bu tanım 3 kişiliktir siz kişi sayısına nazaran materyalleri arttırırsınız.
- Tavuklarımızı kuşbaşı biçiminde doğruyoruz. Her modülü eşit olacak biçimde üzerine sarımsağı dövün yahut rendeleyin zeytinyağı tuz ve karabiber ek edin.
- Harcımızı güzelce karıştırıyoruz ve üzerini düzgünce streçleyip hava almayacak biçimde buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Ben sabahtan marineleyip akşama beklettim daha hoş olur vaktiniz varsa şayet.
- Kekiği acıma yapmasın diye en son ekliyoruz.
- 2 saat dinlenen tavuğu pişirmeden 20 dk evvel çıkarıyoruz oda sıcaklığına gelmesi için.
- 20 dk beklemeye bırakırken o sırada materyalleri çıkarıp salata ile kremayı yapabilirsiniz.
- Kremayı hazırlamak için geniş bi kaba krema ve 2 yemek kaşığı labne yi alıp düzgünce karıştırın bu sostan 2 yemek kaşığı ayırın makarna için.
- Sosumuz da hazır olduğuna nazaran tavuğu pişirme etabına geçelim.
- Geniş tavayı yüksek ateşte güzelce ısıtıyoruz yeterlice ısınan tavaya marine de beklettiğimiz tavuğu ekleyin yağ eği yapmayın karıştırmadan pişirin.
- Beyazlaşan rengi dönen tavuğu karıştırın ve ocağın altını kısmayın yüksek ateşte her tarafı eşit olacak formda pişirip kızdırın.
- Bu süreci yaparken öbür tarafta makarnayı haşlayın kaynayan suya tepeleme zerdeçal ve tuzu ekleyin kaynadıktan sonra makarnayı haşlayın.
- Tavuğumuzu yüksek ateşte düzgünce kavuruyoruz.
- Tavuğumuzun güzelce piştiğine emin olduktan sonra tavuğun üzerine krema ve labne sosumuzu ekliyoruz.
- Suyunu güzelce çekip karamelize olana kadar kaynatıyoruz sosumuz yoğunlaşınca üzerine kaşar peyniri rendesi ek edin.
- Kaşar eriyince üzerine 3 çay kaşığı kekik ilave edin.
- Yemeğin son pişimine geldiğimiz için ocağın altını kısıp haşlanan makarnaya geçiyoruz.
- Geniş tenceremize biraz tabanına gelecek halde sıvı yağ ekleyin kızaran yağın içine süzülmüş makarnayı ekleyip biraz kavuruyoruz.
- Üzerine karabiber ile ayırdığımız krema sosunu ekleyin isteğe nazaran tuzda ekleyebilirsiniz.
- Kremamız suyunu çekene kadar karıştırıp pişirin uygunca sosunu çektikten sonra makarnayı ocaktan alabilirsiniz.
- Tavuğunda altını kapatıp yemeklerimizi servis edebiliriz sunum size kalmış şimdiden deneyenlere afiyet olsun ?.
Tavuk Dünyası Kekiklim (Yüzde Doksan Birebir Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı