Puf Puf Ponçik Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 paket yaş maya
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6,5 su bardağı un
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 çay kaşığı pekmez (Olmasa da olur yoksa yağ damlatalım yumurtaya)
Su bardağı 200 ml Çay bardağı 125 ml
Puf Puf Ponçik Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Su ve sütü sıcağa yakın ılık olacak formda yoğurma kabına alalım içine şekeri ve mayayı ufalayıp atalım. Ağzını kapatalım 15 /20 dk mayalamaya bırakalım.
- Biraz kabaran mayaya yağı tuzu ve unu denetimli ek edelim (Unun kalitesine nazaran değişkenlik gösterebilir 5bardaktan sonra dikkatli ekleyin) yumuşacık ele yapışan bir hamur olacak.
- Hamuru toparlayıp ağzını kapatalım ortam sıcaksa o denli kalabilir ancak serinse lütfen sofra bezine falan saralım 1 saat kadar dinlensin.
- Mayalanan hamurun havasını alalım elimizi biraz yağ alalım ki yapışmasın. Hamurdan küçük kesimler koparalım beze alalım cevizden büyük yumurtadan küçük ????
- Tepsiye dizelim aralı olsun ortaları üzerine 2 yumurta sarısı ve 2 çay kaşığı pekmezi karıştırıp sürelim (daha hoş kızarıyor)
- Fırını 200 derece ayarlayalım. Fırın ısınana kadar 15 dk kadar tepside mayalanmaya bırakalım 20-25 dk kadar pişirelim (Her fırın farklıdır altüst kızarana kadar denetimi bırakmayın ????) Afiyet bal olsun. Deneyen arkadaşlardan yorum ve fotoğraf bekliyorum.
Puf Puf Ponçik Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı