Kayısılı Kek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta (ılık)
- 1 su bardağı şeker (200 gr)
- 1 çay bardağı süt (125 ml)
- 1 çay bardağı 1 parmak eksik sıvı yağ (100ml)
- 1,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un (230 gr)
- 1 çimdik tuz
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı 1 çay kaşığı tarçın yahut limon kabuğu rendesi
- 1 kilo taze kayısı
- İsteğe bağlı file badem
- Pudra şekeri
Kayısılı Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Tam mevsimi kayısılı lezzetli kek.
- Ön hazırlığı için kayısıları güzelce yıkayın çekirdeklerini ayırın ve dörde bölün.
- Yumurtaları 30 dk evvelden çıkarın.
- Fırını 175 derece fanlı ayara getirin ve tel ızgarayı orta rafına koyun.
- 26 cm yuvarlak kalıba fırın kağıdı yerleştirin yahut dikdörtgen borcamı yağlayın.
- Geniş bir kaba yumurtaları ve şekeri ekleyip mikser ile en az 10 dk köpürtün.
- Sütü ve yağı, kullanacaksanız tarçın yahut limon kabuğu rendesi de ekleyip kısaca karıştırın.
- Un, kabartma tozu vanilya ve tuzu farklı bir kaba alıp kısaca harmanlayın ve yumurta karışımına ekleyip kısaca çırpın.
- Hamurun üçte ikisini (yarısından biraz fazla) tepsiye dökün.
- Üzerine kayısıları serpiştirin. Dilerseniz kayısıların üzerine biraz şeker serpebilirsiniz daha sulu ve lezzetli olur.
- Kalan hamuru üzerine dökün (üzerinde ince katman hamur olsa yeter) ve düzeltin. Dilerseniz file badem serpebilirsiniz.
- Isınmış fırına sürün ve yaklaşık 45-60 dk pişirin. Pişme müddeti farklı olabilir bende tam 1 buçuk saat sürdü küçük kalıp kullandığım için. 30 dk sonra şayet üstü çok kızardı ve içi çiğ ise bir modül alüminyum folyo ile kapatıp devam pişirin.
- Endişe etmeyin yanmadan pişecektir bir kürdan ile orta sıra ortasına batırıp denetim edin hamur yapışmıyorsa çıkarın ve kek ılıyınca kalıptan çıkarıp büsbütün soğutun ve pudra şekeri serpip servis edin.Afiyet olsun.
Kayısılı Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı