Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler
- 4 orta uzunluk patlıcan
Kızartmak için;
- yağ
- Kıyma harcı;
- 500 gr kıyma
- 1 tane soğan
- 1 tane biber
- 2 tane domates
- tuz
- karabiber
- pul biber
- yağ
Sos için;
- 3 domates
- yağ
Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyup, ortadan uzunlamasına ikiye bölüp, kızartma tavasına alıp, kızartıyoruz ve borcama alıyoruz.
- Kıymayı ve soğanı düzgünce soteliyoruz.
- Biberleri incecik doğrayıp ek ediyoruz.
- Daha sonra domatesi soyup incecik doğrayıp ek edip tuz, karabiber ve pul pul biberi ek edip pişiriyoruz.
- Pişirdiğimiz harcı evvelce kızarttığımız patlıcanların iç kısmına dolduruyoruz.
- Dolan patlıcanlarızın üzerine domates ve biberi ile süslüyoruz.
- Daha sonra domatesleri blenderla ezip, uygun tavaya yağ ek edip çok hafif pişiriyoruz.
- Önceden 200 derece de ısıttığımız fırına hazırladığımız karnıyarıklarımızı sürüyoruz ve 30 dk pişiriyoruz.
Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı