Dışardakileri Aratmayan Lahmacun Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- ️yarım paket yaş mayanın yarısı (az️(ya da bir çay kaşığı toz maya)
- 1 çay kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
- ️Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 5-6 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
️İçi için
- ️300-400 gram kıyma
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet büyük kuru soğan
- 1 orta uzunluk domates
- 1 tutam maydanoz
- 2 tatlı kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı su
- 2-3 dilim sucuk(lezzetli bir aroma için)
- 1 tatlı kaşığı yoğurt(kolay yayılması için)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber
Dışardakileri Aratmayan Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurunuzu hazırlayın yoğurma kabına un hariç bütün materyalleri ekleyin karıştırın unu azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun, üzerini kapatın yarım saat mayalandırın.
- İç harç için ;Kıyma hariç başka gereçleri robota ekleyin beş altı saniye kadar karıştırın açın içine kıymayı ekleyin beş altı saniye kadar çalıştırın kenara alın.
- Fırında pişirecekseniz fırını 250 derece de ısıtın yağlı kağıt serilmiş tepsiye lahmacunları dizin,tava da pişecekse ağzı kapaklı geniş bir tavayı ısıtın,orta ateşte, kapağı kapalı pişirin.
- Mayalanan hamurdan bezeler alıp üzerine pak bir bez kapatın lahmacunları açma pişirme süreçleri sırasında kurumasın.
- Tezgaha un serpin hamurları incecik açın üzerine bir yemek kaşığı kadar harç koyun. ?Tava da orta ateşte yaklaşık üç dört dakika da pişecek. ?Kapağı kapalı pişirin buharı ile kıyma pişiyor. ?Fırında sekiz dakika da 250 derece de fırının en tabanında pişiyor. ?Pişen lahmacunları saklamak için ağzı kapaklı derin bir tencere daha koyun.
- İçine ekmek kağıdı yada iki kat rulo havlu serin pişen lahmacunları alıp çabucak onun içine koyacak kapağını çabucak kapatacaksınız.
- Pişen lahmacunlar birinci başta kuru gelir lakin birinci sıcağı ile kapaklı tencereye koyup kapağını kapatırsanız kendi buharı ile yumuşacık olur.
Dışardakileri Aratmayan Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı