Çi Borek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1.5 su bardağı ilik su
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 300 gram az yağlı kıyma
- 1 büyük soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı su
Çi Borek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Un ve tuzu karıştırın havuz yapın ortasına ılık suyu sirkeyi, yağı ekleyip, güzelce yoğurun pürüzsüz yumuşak bir hamur elde edelim 15 dakika dinlendirelim.
- O sırada iç harcımızı hazırlayalım soğanı rendeleyip kıymaya ekleyelim tuz ve karabiber ekleyip, güzelce yoğuralım, yarım çay bardağı suyuda ekleyelim kıymayı sürmesi kolay olması için.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler ayıralım, merdaneyle ince bir halde açalım iç harcından sürüp, kapatalım.
- Tüm hamuru bu biçimde hazırlayıp kızgın yağda kızartalım zıt çevirip, alt üst kızartalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Çi Borek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
