Biber Turşusu (Kaynar Su İle En Fazla 1 Haftada Yemeğe Hazır) Tanımı İçin Malzemeler
(2 tane yarımlık kavanoz içindir ölçü )
- Yarım kiloya yakın tatlı biber (isteğe nazaran acı da olur)
- 1 tatlı kaşığı turşuluk tuz (tepeleme)
- Yarım çay bardağı sirke
- 1 çay kaşığı şeker
- 8-9 diş sarımsak
Biber Turşusu (Kaynar Su İle En Fazla 1 Haftada Yemeğe Hazır) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Biberlerimizi güzelce yıkadıktan sonra sap kısmını alıp ikiye ya da üçe keselim.
- Sarımsakları soyup onları da dilimleyelim.
- Kavanozları uygun bir tencerede de kaynatalım ya da içlerine kaynar su döküp çalkalayalım.
- Yeni kapaklarımızı güzelce yıkayıp 10 dakika kaynar suda haşlayalım. ???.
- Kapaklarımızın yeni olmasına dikkat edelim ????.
- Turşumuzun içine koymak içinde suyumuzu kaynatalım.
- Kavanozun içine biraz biber biraz sarımsak koyarak bu örüntüye devam edelim dolana kadar.
- Sonra tuzu, sirkeyi, şekeri ilave edip kaynar suyu üzerine dökelim taşırmamaya dikkat edin ?.
- İlk olarak kavanozun ağız kısmını daha sonra da kapağı güzelce kurulayalım ki ıslak kalıp küf yapmasın???.
- Üç geri bir ileri tekniği ile sıkıca bir bez yardımıyla kapatalım ki aman dikkat kavanoz kaynar olduğundan elinizi kolunuzu yakmayın allah koruma ???.
- Kapattıktan sonra uygun bir yere karşıt çevirip üzerini örtelim ve 1 gün yerinden oynatmayalım.??? güzelce vakumlansın.
- Bir günün sonunda serin, kuru, güneş almayan yerde koruma edebilirsiniz en az. 3,4 güne en fazla 1 haftaya turşunuz hazır.
- Açtıktan sonra kesinlikle buzdolabına kaldıralım.
- Baktınız bir kaç gün sonra suyu bulanmış ??? istemediğimiz bir durum malesef ?? hava aldığını kapağın hoş kapanmadığını gösteriyor suyunu değiştirip birebir süreci tekrar uygulayalım ayyyy öznur ben tekrar uğraşamam dediğinizi duyar üzereyim ona da kolay bir yol söyleyim direk buzdolabına kaldırın ?ama yine suyunu tazelerseniz bu sefer tuzunu az koyun zira başkası içine aldığı için çok aşırı tuzlu olmasın ?.
- Turşunuz hazır ister kısa bir mühlet sonra isterseniz de kışın lapa lapa kar yağarken açıp afiyetle yeyin inşallah ???????.1 kiloluk kavanozlara koyacak olursanız ölçüleri iki katına çıkarmanız kâfi olacaktır ?.
Biber Turşusu (Kaynar Su İle En Fazla 1 Haftada Yemeğe Hazır) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı