Aşure Tanımım İçin Malzemeler
- 500 gr aşurelik buğday
- 300 gr kuru incir
- 200 gram kuru üzüm
- 200 gr kuru kayısı
- 1 su bardağı kuş üzümü
- 1 bardak sıcak süt
- 2 litre buğdayları haşlamak için su (3 litre de hazırda beklemesi gereken sıcak su azaldıkça ek etmek için)
- 1 su bardağı kavrulmuş fındık
- 200 gr çiğ badem
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış fasulye
- 1 bardak süt
- 1 çay bardağı karanfil suyu
- 1 tutam tuz
- 3 su bardağı şeker
- 2 çorba kaşığı bal
Aşure Tanımım Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle bir gece evvelce aşurelik buğday nohut ve fasulyeyi haşlıyalım.
- Daha sonra farklı tencerelerde nohut ve fasulyeyi haşlıyalım.
- Aşurelik buğdayı sıcak şu ile 10 dk kaynatıp sarı suyunu çıkaralım bu süreci ben iki sefer yaptım ki aşurenin sarı suyu büsbütün gitmesi için.
- Daha sonra iki litre suda buğdayımızı ve pirincimizi haşlıyalım.
- Daha sonra sıra ile nohut fasulye yi ek edelim haşlamaya devam edelim.
- Sıra ile öteki kuru gereçleri ekleyin ve pişirmeye devam edelim.
- Son 15 dakika kala sıcak süt ve şekeri ilave edip karıştırın ve son 5 dk kala da karanfil suyunu ek edelim.
- Daha sonra kıvam aldıktan sonra aygazı kapatalım.
- Kaselere boşaltıp üstünü istediğiniz materyal ile süsleyebilirsiniz nen nar ve fındık ve kuş üzümü ile süsledim. Afiyet olsun rabbim kabul etsin.
Püf noktaları.
- 1/iki kilo su ile haşladıktan sonra şu azaldıkça sıcak şu ek etmek ve.
- 2/sıcak süt ek edersek kıvamını ve renkini daha düzgün tuturabiliriz merak etmeyin süt kokusu mutlaka olmuyor.
- 3/bir tutam tuz atmak rahmetin simgesisidir ek etmenizi tavsiye ederim.
Aşure Tanımım Fotoğraflı Yapılışı