Aşure (Herkesi Kendine Hayran Bıraktı) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg buğday
- 3 kg toz şeker
- 500 gr nohut
- 500 gr kuru fasulye
- 300-350 gr kayısı
- 350 gr incir
- 300 gr kuş üzümü
- 300 gr kuru üzüm
- 300 gr fındık
- 300 gr fıstık
- 300 gr ceviz
- 1 paket karanfil
- 1 adet portakal kabuğu (ben eklemedim sevenler ekleyebilir)
Üzeri için
- Ceviz tarçın fındık fıstık file badem kullandım varsa nar da koyabilirsiniz
Aşure (Herkesi Kendine Hayran Bıraktı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evre çok kıymetli buğdayı ayıklayıp 3-4 sefer ova ova yıkayın tozu gitsin.
- Daha sonra düdüklü tencerede kaynamaya başladıktan sonra yarım saat kaynatın ve aşure kazanına ekleyin.
- Daha sonra üzerini geçecek kadar sıcak su eği yaparak kaynamaya bırakın orta ara karıştırın.
- Haşlanmış nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin birinci olarak.
- Kayısı, incir, kuş üzümü, kuru üzüm tüm materyalleri haşlayın incir ve kayısıyı küçük küçük doğrayın.
- Haşlanan materyaller sırasıyla eklenir ve son olarak şekeri ilave edin karıştırın.
- Son basamak olarak karanfilli bir cezvede kaynatıp suyunu süzün ve aşurenize ekleyip altını kapatın.
- Kaselere hisse edip üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun yıllardır yaptığım bir tanımdır herkesten tam not alır itimatla deneyebilirsiniz.
Gül suyu büsbütün tercihinize bırakıyorum şayet koyacaksanız kurutulmuş gül alıp suyunu kaynatıp süzerek ekleyin orjinalinde böyledir direk hazır gül suyu eklemeyin
Aşure (Herkesi Kendine Hayran Bıraktı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı