Aşure (Fasulyesiz Bol Yemişli Az Kişilik) Tanımı İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 avuç iç badem
- 1 avuç iç fındık
- 1 avuç yer fıstığı
- 1 avuç ceviz
- 1 avuç kuru kayısı
- 1 avuç kuru uzum
- 1 paket kus uzumu
- Yarım yeşil elma
- 5 adet karanfil
- Kabuk tarçın
- 1 kase şeker
- 1 portakal suyu ve kabuğu
- 1 su bardağı sut
Aşure (Fasulyesiz Bol Yemişli Az Kişilik) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Nohut haşlanır süzülür. Buğday birinci sarı suyu gittikten sonra tekrar kaynamaya alınır ve yarılana kadar kaynatılır.
- Buğday hazır olunca içine sırasıyla evvel nohutlar eklenir ve nohudunuzun kıvamına nazaran bir müddet birlikte kaynatılır (Çok yumuşamasın) Sonrasında içine ceviz hariç kuruyemişler eklenir.
- Bu esnada yaklaşık 1 saattir suda bekleyen kuru meyvelerden kayısılar süzülür ve istenen boyuta getirilerek eklenir. Birebir biçimde kuru üzümler de suları süzülerek eklenir. Elma küp küp doğranır ve ek edilir.
- Karanfil ve tarçın başka bir kapta 5-10 dk kaynatılır ve bu şu karışıma eklenir.
- 1 adet portakalın suyu sıkılır ve kabuğu rendelenerek eklenir. 1 bardak süt kaynatılarak ek edilir.
- Son olarak şeker konur ve istenen kıvama gelene dek kaynatılır.
- Altı kapatılınca cevizler de eklenir (incir eklenecekse bu esnada eklenir ben tercih etmedim).
- Kaselere bölünür ve birinci sıcağı çıkınca buzdolabına alınır. En az yarım saat bekletilir. Dilediğiniz üzere süslenerek servis edilir. Afiyet olsun
Aşure (Fasulyesiz Bol Yemişli Az Kişilik) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı