Açma

Açma Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sütü ve sıvı yağı bir tencereye alıp ılıtalım. Yoğurma kabımıza alıp, üzerine şeker, tuz, yaş mayayı ekleyip, yeterlice karıştıralım. Unu yavaş yavaş ek ederek çok yumuşak bir hamur yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.
2. Mayalanan hamurumuzu 14 eşit modüle ayırıp, yuvarlayalım.
3. Her bezemizin üzerine oda sıcaklığına gelmiş margarinimizden birer tatlı kaşığı koyarak pasta tabağı büyüklüğünde açıp uzunlamasına saralım. Üzerine bir bez kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
4. Elimizde çevirerek hal verelim ve uçlarını birleştirip tepsiye dizelim.
5. Tekrar mayalanmaya bırakalım. Hamurumuzun üzeri kuruyunca yumurta sarısını sürelim ve 180 derece evvelden ısıttığımız fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Not: Fansız fırında pişirelim. Pişen açmalarımızı asla fırında bırakmayalım. Afiyet olsun.

Açma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı