Yumuşacık Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 paket yaş maya (42 gr)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 5 su bardağı un
- 4 yemek kaşığı
- 2 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için;
- 2 çeşit peynir (dilediğiniz)
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
Yumuşacık Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Şeker, yaş maya, tuz, su, süt ve yoğurdu yoğurma kabında karıştırıyoruz. (maya eriyene kadar) daha sonra sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
- Karışıma azar azar ununu eklemeye başlıyoruz. Evvel 2 bardak unu yediriyoruz. Daha sonra birer bardak ekleyip unun tamamını karışıma ekliyoruz.
- Güzelce yoğurup, hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurun üstünü kapatıp mümkünse güneşin ışığının olduğu yerde 1 saat dinlendiriyoruz. Bu müddette hamurumuz mayalanıyor.
- Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde alıp elimizle açıyor ve içine peyniri koyup kapatıyoruz.
- İşlem bittikten sonra çok vakit kaybetmeden yumurta sarısını sürüyoruz.
- Daha sonra 10 dk soğuk fırında mayalanmaya bırakıyoruz.
- Büyüyen hamurlarımızı fırından çıkarıp fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.
- Fırın ısınınca kabaran poğaçalarımızı yerleştiriyoruz.
- 25 dk pişirdikten sonra fırından çıkarıp üzerine örtü örtüyoruz, böylelikle daha yumuşak olmalarını sağlıyoruz. Afiyet olsun. ☺️????.
Yumuşacık Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı