Teremyağlı Yumuşacık Donut İçi Çiğ Kalmıyor Tanımı İçin Gereçler
Hamur için
- 2 adet yumurta
- 2 İstanbul Escort tepeleme yemek kaşığı teremyağ 100 gr
- 2 yemek kaşığı tepeleme toz şeker 50 gr
- 1 silme tatlı kaşığı tuz 8 gr
- 1 paket instant maya 11 gr
- 1 paket vanilya Bayan Escort 5 gr
- 1 su bardağı çeyrek su bardağı süt 260 ml
- 4 5 su bardağından bir parmak fazla un 600 gr
Kızartmak için
- Sıvı yağ
Üzeri için
- 60 gram bitter Eskort çikolata çikolatalarınız çok ağır kıvamlıysa birkaç damla sıvı yağ ekleyebilirsiniz
- 60 gram gold çikolata
- 60 gram beyaz çikolata limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz
- Renkli şekerleme
- Hindistan cevizi
- Toz şeker
Teremyağlı Yumuşacık Donut İçi Çiğ Kalmıyor Tanımı Nasıl Yapılır
- Birinci evvel hamurumuzu yoğuralım. Karıştırma kabına bütün materyalleri ekleyip karıştıralım.
- Azar azar unu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamur toparlandıktan sonra tezgahın üzerine alıp 5-6 dk daha pürüzsüzleşene kadar yoğuralım.
- Kabına geri alalım ve üzerine pak bir bez örtüp 30 dk mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru tezgaha alalım ve bir merdane yardımıyla 1,5 cm jalinlik olarak formda hamuru açalım varsa donut aparatıyla yoksa büyük ağızlı bir bardak yardımıyla hamurları keselim.
- Daha sonra varsa duy ucuyla yoksa küçük bir pet şişe kapağıyla ortasını da keselim ve içindeki hamuru alarak delik oluşturalım.
- Hepsini bu halde bitirelim ve kare kare kestiğimiz yağlı kağıtların üzerine koyalım.
- Üzerine bir bez örtüp 15 dk daha mayalandıralım.
- Kızartma tavasının altını yakalım yağı kızdıralım.
- İçine mayalanan hamurları yağlı kağıtlarla birlikte atalım ve 1 dakika sonra yağlı kağıtları alalım.
- Orta ateşte orta ara ocağın altını kısarak bütün hamurları kızartalım.
- Birinci sıcaklıkları çıkınca çikolatalara batıralım ve üzerini süsleyelim.
- Dilediğiniz üzere süsleyebilirsiniz afiyet olsun. Ilık yemeniz servis teklifimdir.
Not Hamurlari kızgın yağa atmayı unutmayalım bu ölçülerde 20 25 ortası donut çıkıyor Benim 4 tava çıktı 2 tava kızarttıktan sonra altını kapatıp bir 5 dakika bekledikten sonra öbür ikisini de kızartıp bitirdim Bu süreci yapmamın sebebi yağ gitgide kızacağı için disi çabucak kızarıp içi çiğ kalabilir İşimizi garantiye almak için o denli yapalım ikinciyi mayalanmayı yapmayı unutmayalım dediğim noktalara dikkat ederseniz yumuşacık içi eksiksiz pişmiş nefis çörekler elde edebilirsiniz şayet hassas tartınız varsa ölçerek yapmanız teklifimdir Lakin verdiğim bardak ölçüleriyle de yapabilirsiniz kullandığım bardak ölçüsü 200 ml dir
Teremyağlı Yumuşacık Donut İçi Çiğ Kalmıyor Tanımı Fotoğraflı Yapılışı