Tatlı Mayalı Poğaça Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı ılık süt
- 6 su bardağı un Betpipo
- 2 adet yumurta
- 1 paket maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 buçuk tatlı kaşığı şeker
- Çay kaşığı ucu kadar tuz
Üzeri için
- Susam
- Yumurta sarısı
Tatlı Mayalı Poğaça Tanımı Betpas Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Derince bir kaba yumurtanın beyazını alalım sarısını ayıralım.
- Un hariç tüm malzemeyi koyup çırpalım.
- Karışımdan sonra unu koyup yoğuralım ,unu denetimli bir halde koyalım .
- Hafif ele yapışan kulak göğsü kıvamında bir hamur olmalı.
- Hamurun ağzını kapatıp yarım saat mayalanması için bekleyelim.
- Mayalama süreci biten hamuru tezgaha hafif un serpiştirin ve hamuru tekrar yoğuralım.
- Baton formuna getirip eşit kesime bölelim ,ben 18 kesim çıkarttım.
- Her bir tatlı maya için üç adet kullanacağız.
- Modülleri yuvarlayalım daha sonra üç adet hamuru alıp elimizle yuvarlayarak eşit biçimde yan yana getirip uç kısmından birleştirip örgü formunda örelim.
- Hamur hal verme süreci bitince yağlı kağıt serili fırın tepsisine koyup tepsi mayası için on onbeş dakika üzeri örtülü bir halde mayalanması için bekleyelim.
- Tepsi mayası bitince hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin ve evvelden ısıtılmış fırında (180 derecede) yaklaşık 15 /25 dakika denetimi bir halde pişirelim.
- Fırından çıkan tatlı maya birinci sıcağı geçtikten sonra servis edin. Afiyet olsun.
Kanalıma abone olup beni desteklerseniz sevinirim.
Not hamur işlerinde her vakit unu denetimli bir halde ek edelim. Tüm materyaller oda ısısında olması en düzgün sonucu verir.
Raf ömrü 4 gün.
Servis önerisi 3/4 kişilik.
Tatlı Mayalı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı