Tam Tutan Profiterol Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 100 gr tereyağı ya da margarin
- 1.5 su bardağı su
- 1 tutan tuz
- 4 adet m boyutunda yumurta
Kreması için;
- 2.5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı un
- 1 küçük kahve fincanı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 paket krem şanti (1 çay bardağı süt ile çırpılmış)
Çikolata sos için;
- 1 paket çikolatalı sos
- Arkasında yazdığı ölçü kadar süt
Tam Tutan Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Krema için tereyağı ve krem şanti hariç bütün gereçler tencereye alınır ve kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Piştikten sonra altı kapatılır ve tereyağı eklenerek karıştırılır.
- Soğuyan kremaya çırpılmış krem şanti eklenir ve karıştırılır. Hamuru için tereyağı su ve tuz tencereye alınır ve kaynayıp tereyağı eriyene kadar pişirilir.
- Piştikten sonra altı kısılır ve unun hepsi eklenerek 2 dakika kadar karıştırılır. Altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Büsbütün soğuyan hamura 4 adet yumurta tek tek eklenir ve elle yedirene kadar yoğrulur.
- Sıkma torbası ya da kaşık yardımı ile tepsiye ceviz büyüklüğünde sıra sıra dizilir. 175 derece fanlı ayarda pişirilir. Pişene kadar asla kapağını açmayın.
- Piştikten sonra da 10 dakika kadar fırında bekletin. Üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Pişip soğuduktan sonra ortadan ikiye bölünür ve içerisine hazırlamış olduğumuz kremadan eklenir.
- Son olarak çikolatalı sos hazırlanır ve üzerine dökülür. Ben servis yapmaya yakın dökmeyi tercih ediyorum.
- Bu tarifle profiteroller sönmüyor ve iç kreması da hakikaten bir çok tatlıda kullanmış olduğum krema ve çok lezzetli. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Tam Tutan Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
