Safranbolu Simidi Tanımı İçin Malzemeler
- 2.5 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kuru maya
- 1.5 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- Yarım çay bardağı pekmez
Safranbolu Simidi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle sütü ısıtıp bir kaba 8 su bardağı unumuzu ek ediyoruz ve ortasını havuz yapıp kuru maya şekeri ılıtılmış sütü karıştırıp bir kere ağzını kapatıyoruz.
- Mayasının gelmesini sağlıyoruz.
- Daha sonra yağımızı tuzumuzu kabın içine katıp yoğuruyoruz.
- Ele yapışmayacak kıvamda olacak üstünü kapatıp hamurun yarım saat mayalanmasını bekliyoruz
- Daha sonra tezgaha hamuru şeritler halinde açıp yuvarlak form veriyoruz.
- Her beze 4 adet oluyor ve küçük kesimler 5 adet halinde tek tek biçim veriyoruz kaynamış olan suya yarım çay bardağı pekmez ilave ediyoruz bir çeşit daha kaynatıyoruz.
- 3 er tane simiti atıyoruz tencereye 15 saniye suda kalacak süzüyoruz ve çabucak fırına evvelce ısıttığımız alt üst ayar 200 derece kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırın tepsisine 6 adet simit sığıyor hepsine tıpkı süreci yapıyoruz afiyet olsun.
Safranbolu Simidi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı