Profiterol Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için
- 125 gr tereyağı yahut margarin
- 1 su bardağı su tarsus escort
- 1 su bardağı un
- 3 büyük uzunluk yumurta
Kreması için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı karşıyaka escort
- 1 paket vanilya
Sosu için
- Hazır çikolata sosu yahut eritilmiş çikolata
Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır
Not Ekle Tanımı Yazdır
- Tereyağı tavaya alınır.
- Erdiğinde üzerine su eklenir. İkisi birlikte kaynamaya başlayınca un eklenir. Topak kalmayacak halde 5 dakika kadar pişirilir.
- Daha sonra ılınmaya bırakılır.
!! püf noktası: Bu basamakta hamur ılıyınca yumurtalar tek tek eklenir ve profiterol hamuru tamamlanır. (eğer yumurtalar eklenmeden birinci hamur sıcak olursa yumurtalar pişer. Çok fazla soğutulursa hamur çabucak yağını salar bir mühlet sonrada taş üzere olur ve bu hamura yumurtalar tekrar eklense dahi uygun bir sonuç elde edilemez. ). - Tatlı kaşığı yahut sıkma torbası ile hamurdan modüller fırın tepsisine dizilir.
- Evvelce ısıtılmış fanlı fırında üzeri yeterlice kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir. Piştiğinden emin olduğumuz hamurları fırını kapatıp içinden çıkarmadan en az 15 dakika bekletelim.
- Kreması; süt, toz şeker, un ve nişasta tencereye alınır. Topak kalmayacak formda karıştırılır orta ateşte pişirilir. Göz göz olunca üzerine tereyağı ve vanilya eklenir.
- Üzeri streç temas edecek halde kapatılır ve buzdolabında bekletilir. Güzelce soğuyan ve kıvam alan krema biraz mikserle çırpılır. Ve sıkma torbasına alınır.
- Profiterol hamurları ister kesilip ortalarına krema sıkılarak, ister direkt sıkma torbası ile kremayla doldurulur.
- Bu krema ölçüsü kesilip ortası dolgu yapıldığında tam geliyor. Öbür biçimde sıkıldığında krema biraz artıyor.
- Son olarak hazır çikolata sosu yahut eritilmiş çikolata ile servis edilir.
Afiyet olsun
Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı