Kuru Domatesten Kahvaltılık (Nermin Abladan Yoksul Pastırması) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 küçük kase kuru domates
- 2 diş sarımsak
- Tereyağ
- 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Acı isteyen üzerine pul biber, karabiber vs. katabilir
Kuru Domatesten Kahvaltılık (Nermin Abladan Yoksul Pastırması) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kuru domatesler 2-3 dakika sıcak suda bekletilir.
- Sonra fazla tuzları suyla yıkanarak alınır.
- Ben domatesleri kendim kuruttum, kuruturken bol ölçüde tuz döküldüğünden tuzlu oluyor.
- Tavaya tereyağ konur ( ben bu tanımda zeytin yağ kullandım, tereyağda daha hoş olur ) ve ezilmiş sarımsak ( sarımsağı bol sevenler fazla katabilir ) yağda biraz kavrulur.
- Üzerine küp küp kesilmiş kuru domatesler konur ve kavrulur. Fazla kavurmaya gerek yok.
- Tuzu az ise tuz eklenir. ( kuru domates tuzlu ise gerek yok )
- Sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve karıştırmadan üzerine kapak konarak ocağın altı kısılır ve kaşarın erimesi beklenir.
- Kaşar eridiğinde servis tabağına alınır, yahut tavada tüketilebilir.
Tadı süper oluyor. Güya pastırma tadında oluyor. Tanımı görümcem verdi, kendisi buna yoksul pastırması diyor. Araştırdım bu isimde bir tanım yok sanırsam. Bu hoş lezzeti sizinle tanıştırmak istedim… afiyet olsun.
Kuru Domatesten Kahvaltılık (Nermin Abladan Yoksul Pastırması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
