Közlenmiş Sebzeli Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
İç harcı için;
- 4 adet közlenmiş kapya biber ️
- 4 adet közlenmiş patlıcan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- 200 gr kıyma
İç sosu için;
- 1 su bardağından iki parmak az su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu yahut susam
Közlenmiş Sebzeli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanımızı ve yeşil biberimizi yağda kavuruyoruz içine kıymamızı, tuzu, baharatları koyuyoruz salçamızı da ekledikten sonra közlenmiş biber ve patlıcanı ekleyip bir iki karıştırıp altını kapatıyoruz.
- Yufkamızı serdikten sonra içine sosumuzu sürüyoruz ve kenarlarını katlıyoruz içine harcımızı koyup, yuvarlıyoruz.
- Bıçakla 4 e bölüyoruz tepsiye diziyoruz tıpkı süreci 4 yufka için de yapıyoruz.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpip fırına veriyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun .
Not: Benim kış için buzluktan hazır kapya biber ve patlıcanın vardı onu kullandım sizin yoksa ocakta yahut fırında közleyebilirsiniz.
Közlenmiş Sebzeli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı