Köz Salatası Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 3 adet kapya biber
- 2 adet çarliston biber
- 1 bütün baş sarımsak
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
Sosu için;
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 limon
- Tuz
- Pulbiber
- Kekik
- Sumak
Köz Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bütün zerzevatları ateşte közlüyoruz. Ben mangalda közledim. Siz ocakta ya da fırında da közleyebilirsiniz.
- Sonra hepsini soyup doğruyoruz.
- Sarımsakları uygunca yumuşayana kadar közleyip sonra çatalla eziyoruz.
- Bir kapta birleştiriyoruz.
- Sonra üzerine sosunu hazırlıyoruz.
- Sumağı bol koyun, çok yakışır.
- Diğer baharatları damak zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz.
Köz Salatası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı