Kıymalı Pide Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- ︎1 paket instant kuru maya
- ︎2 yemek kaşığı toz şeker
- ︎1 yemek kaşığı tuz
- ︎2 su bardağı ılık su
- ︎2 yemek kaşığı sıvı yağ
- ︎un
İç harcı için;
- ︎500 gram kıyma
- ︎1adet soğan
- ︎2 adet domates
- ︎3 adet sivri biber
- ︎2 diş sarımsak
- ︎yarım çay bardağı su
- ︎1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- ︎1adet yumurta sarısı
- ︎1 yemek kaşığı zeytin yağı
- ︎İsteğe bağlı kaşar peyniri
︎Kenarlarına sürmek için;
- Margarin
Kıymalı Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 1. Hamurumuzla başlayalım bir kaba instant mayayı ve iki su bardağı ılık suyu koyuyoruz 10 dk. bekletelim.
- Daha sonra başka materyalleri koyuyoruz ve en son unu koyuyoruz denetimli bir formda ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim hamurumuzu yaptıktan sonra üzerini örtelim 40dk. Kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
- İç harcımıza birinci evvel soğanları küçük küçük doğrayalım ve daha sonra domatesleri, sivri biberi, sarımsağı tıpkı formda doğrayalım bir kaba koyuyoruz kıymamızı tuzunu ve yarım çay bardağı suyunu koyup düzgünce yoğuruyoruz.
- Bir kaseye yumurta sarısını ve bir yemek kaşığı zeytin yağı koyup çırpıyoruz üzeri için.
- Mayalanan hamurunuzun havasını elimizle alalım ve 12 tane beze çıkartalım hamurumuzu hafif unlayıp açalım uzunlamasına ve tepsiye koyuyoruz .
- Üzerine iç harcımızdan dökelim elimizle bastıralım her tarafa yayılsın ve hamurumuzun kenarlarını katlayalım iç harcımız dökülmesin ve pidemizin kenarına yumurta sarısını sürelim.
- 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz eğerki kaşar peynirli istiyorsanız 5 dk. Peynir eriyene kadar kızarsın çıkardıktan sonra kenarına margarin sürün afiyet olsun ?.
Kıymalı Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı