Kışlık Domates Konservesi Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kasa (tahmini 25 kilo) domates
- 5 yemek kaşığı kalın tuz
- Yarım kiloluk 30 adet kavanoz ve yeni kapak.
Kışlık Domates Konservesi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Domatesleri aldığı kadar büyük bir kap suyun içine koyalım.
- Başlarını doruklarını üstten incecik keselim.
- Sebze soyacağı ile soyalım. Soyduğumuzu büyük bir tepside biriktirelim.
- Tüm soyma süreci bitince kesme tahtasında yemeklik doğrayalım. Büyük bir tencerede biriktirelim.
- Bitince tencerenin altını orta ateşte açalım. Tuzu ekleyelim, karıştıralım.
- Bir tur/taşım kaynasın. 2. Kaynamada doldurmaya başlayalım.
- Bu sırada kavanoz ve kapakları, koyacağınız yeri hazır edelim.
- Kapak ve kavanozlar kuru olmalı. En az 2 kişi olmalı.
- Bir kişi süratlice dolduracak oburu sıkıca kapayacak. Hava asla almamalı. Çok sıkı kapatınız.
- Ters çevirip bir kenara koyacak.
- Bir gece yerinden hiç kıpırdatmayın. Sonraki gün düz çevirip kapak kenarlarına bakın. Sızıntı olanlar iptal edin zira hava almış demek ki. Bitince yaptığınızı seyredin ve ellerimize sıhhat deyin. Afiyet olsun. ??
Kışlık Domates Konservesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı