İrmikli Meze (Sultan Mezesi) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 2 çay bardağı sıcak su
- 1,5 tatlı kaşığı kuru mor reyhan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 2 çorba kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Bol taze soğan ( bir avuç kadar)
- Bol maydanoz ( göz kararı koydum)
- Bol dereotu ( göz kararı koydum)
- Bol taze nane ( göz kararı koydum )
- Tuz
Üzeri için;
- Ceviz içi
İrmikli Meze (Sultan Mezesi) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak irmik, reyhan, kimyon, karabiberi karıştırıp 2 çay bardağı sıcak su ile ıslatıp bekletiyoruz.
- İrmikler yumuşayana kadar sosunu yapıyoruz nar ekşisi ile pul biberi karıştırıyoruz.
- Yeşilliklerimizi ince ince kıyıp hazırlıyoruz.
- Daha sonra yumuşayan irmiklere salça karışımını, zeytinyağını, nar ekşili sosu, tuzunu katıp en sonda doğradığımız yeşillikleri katıp karıştırıyoruz güzelce.
- Sunum kabına alıp üzerini ceviz içi ile süsleyip servis yapıyoruz.
Biraz farklı bir tat lakin bağımlılık yapıyor ? ben bir restaurantta görüp merak edip yemiştim, o gün bugündür her fırsatta yaparım denemenizi tavsiye ederim deneyeceklere afiyet olsun ?.
İrmikli Meze (Sultan Mezesi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı