Domates Çorbası (Atmadığım Domates Kabuklarından) Tanımı İçin Malzemeler
- Domates kabukları
- Yeterince su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- Bulyon tablet yada et suyu
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı süt
Domates Çorbası (Atmadığım Domates Kabuklarından) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Dondurucudan çıkardığımız domates kabuğunu, yaklaşık 400 gram kadar vardır, tencereye koyuyoruz, üstünü geçecek kadar su ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz. 10 dk kadar kaynıyor ve blendır ile çorba ezer üzere güzelce çekiyoruz.
- Sonra çektiğimiz domatesi ince delikli süzgeçten geçiriyoruz ve posasını atıyoruz. Sonra farklı bir tencerede tereyağımızı eritip, unu katıyoruz, biraz kavurup kokusu çıkınca salçayı bekliyoruz. Tekrar kavuruyoruz biraz.
- Sonra 1 bardak soğuk suyu katıp un güzelce eriyene kadar çırpıcıyla çırpın. Sonra süzdüğümüz domates suyunu ekleyin kıvamını ayarlayın çırparak bulyon ekleyin, sütünü ekleyin tuzunu ayarlayın ve 10 dk kadar pişmeye bırakın.
- Sonra kıtır ekmekle ve kaşar rendesiyle servis edin. Servis fotosunu çekemedim zira bizim meskende anında bitiyor ? anlatımı uzun lakin çok kolay bir çorbadır, basamak aşama foto attım sizlere. Yapanlara afiyet olsun
Not: Domates kabuklarını kışlık menemen hazırlarken soyduğum çokça kabuğu poşetlerde dondurucuda saklıyorum.
Domates Çorbası (Atmadığım Domates Kabuklarından) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı