Çıtır Mısır Gevrekli Tavuk (Videolu)

Çıtır Mısır Gevrekli Tavuk Tanımı İçin Malzemeler

Butların marinesi için

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (20 ml)
  • 1 çay kaşığı tuz (4 gr)
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber (2 gr)
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber(4 gr)

Butların iç sosu için

  • 1/2 (yarım) demet maydanoz
  • 1 su bardağı yoğurt (245 gr)
  • 1 yemek kaşığı kadar limon suyu (10 ml)
  • 1 tutam  tuz (1 gr)
  • 1 tatlı kaşığı hardal
  • Üç diş sarımsak

Butların dış kaplaması için

  • 150 gram mısır gevreği
  • 1/2 (yarım) tatlı kaşığı  tuz (4 gr)
  • 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı karabiber (1 gr)
  • 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kırmızı toz biber (4 gr)
  • 1 tatlı kaşığı köri (7 gr)

Çıtır Mısır Gevrekli Tavuk Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. 2 yemek kaşığı sıvı yağı uygun bir kaseye alıyoruz.
  2. 1 çay kaşığı tuz,1/2 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kırmızı toz biber ek edip karıştırıyoruz.
  3. Tavuk butlarımızın her yerine fırça yardımıyla sürüyoruz.
  4. Uygun bir kaba alıp üzerini kapatarak buzdolabında yarım saat marine ediyoruz.
  5. 150 gram mısır gevreğini rondomuza alıyoruz.
  6. Tam un haline gelmeyecek formda, inceltene kadar çekiyoruz.
  7. 1/2 tatlı kaşığı tuz,1/4 tatlı kaşığı karabiber,1/2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,1 tatlı kaşığı köri ek edip karıştırıyoruz.
  8. 1/2 demet maydanozu ince ince doğruyoruz.
  9. 1 su bardağı yoğurdu uygun bir kaseye alıyoruz.
  10. 1 yemek kaşığı kadar limon suyu,1 tutam tuz,1 tatlı kaşığı hardal ek ediyoruz.
  11. Üç diş sarımsak rendeliyoruz.
  12. Doğramış olduğumuz maydanozları ek ediyoruz ve karıştırıyoruz.
  13. Marine ettiğimiz tavuk butlarımızı evvel yoğurtlu sosa buluyoruz.
  14. Ardından mısır gevreğine buluyoruz.
  15. Fırın tepsisine diziyoruz.
  16. 200°c / 392°f fırında yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Çıtır Mısır Gevrekli Tavuk Tanımı Fotoğraflı Yapılışı