Buğu Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik
- 1,5 su bardağı garnitür
Besamel sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
Üzerine:
- Kaşar peyniri rendesi
Buğu Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuğumuzu yıkayıp küp küp doğrayalım ve orta ateşte rengi dönene kadar pişirelim.
- Rengi dönen tavuklara sıvı yağ ekleyip karıştıralım.
- Bir yandan soğan ve biberlerimizi yemeklik doğrayalım bunları da ekleyelim.
- Baharatları koyalım ve soğanlar ve biberler de kavruluncaya kadar pişirelim.
- Sonra garnitürümüzü ekleyelim ve hafif karıştırıp ocağı kapatalım.
- Beşamel sosumuz için: tereyağını eritelim ve unu üzerine ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Sonra yavaşça sütü ekleyelim ve bir çırpıcı yardımıyla yoğunlaşıncaya kadar karıştıralım.
- Kaynamaya başlayınca tuz ve karabiberi ekleyip kapatalım.
- Uygun bir borcama hazırladığımız harcı dökelim ve üzerine beşamel sosu gezdirelim.
- Son olarak da kaşar peyniri rendeleyelim ve kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar 180° de pişirelim.
- Biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servis edelim.Afiyet olsun :).
Buğu Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı