Aşure Tanımı İçin Malzemeler
- 1 er su bardağı kuru fasülye ve nohut
- 750 gram aşurelik buğday
- 250 şer gram kuru kayısı, kuru incir
- 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
- 2 orta uzunluk elma
- 1 su bardağı çiğ badem
- 4 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 avuç fındık
- 10 adet karanfil
- 1500 gram toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı pekmez
- Su
- Süslemek için ceviz
Aşure Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir akşam evvelden fasülye ve nohutu ıslayalım, buğdayı uygunca yıkayalım ,bir defa kaynatalım, altını kapatıp bir bez ile saralım, sabaha kadar o halde bırakalım.
- Sabah fasülye ve nohutu farklı ayrı haşlayalım.
- Buğdayı süzüp tekrar tencereye alalım, üzerine sıcak su ekleyip pişirmeye devam edelim. Bu sırada kuru meyveleri ve elmaları küp küp doğrayalım, 10 dakika suya ıslayalım ( elma hariç)
- Buğdayın üzerine nohut ve fasulyeyi ek edip pişirmeye devam edelim.
- Buğday, nohut ve fasülye piştikten sonra kuru meyveleri, üzümü, bademi, fındığı ve elmayı ek edelim.
- Meyveler pişince şekeri, karanfili ve pekmezi ilave edip pişirmeye devam edelim.
- Suyu azaldıkça sıcak su eklemeyi unutmayalım.
- Altını kapatmadan tarçını da ekleyip 5 dakika daha pişirelim.
- Kaselere bölüştürüp üzerini cevizle süsleyelim. Afiyet olsun.
Aşure Tanımı Fotoğraflı Yapılışı