Yeşil Fıstıklı Fındıklı 4 Bezeli El Açması Baklava Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya ve kabartma tozu
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
İçine :
- 1 küçük kase ince dövülmüş fındık
- 2 yemek kaşığı yeşil toz antep fıstığı
Açmak için :
- 1 küçük kase nişasta
Üzerine :
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram tereyağ
Şerbeti için :
- 3 su bardağı tozşeker
- 3,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limonsuyu
Yeşil Fıstıklı Fındıklı 4 Bezeli El Açması Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Derin bir kaba yumurtayı kıralım ,sıvı yağı ,sütü ,sirkeyi, limon suyu, yoğurdu koyalım ,çırpıcı ile çırpalım .
- Sonra unu azar azar ekleyelim .
- Vanilya ,kabartma tozu ,unu katalım ele yapışmayan çok katı olmayan bir hamur elde edelim.
- 10 dk üzerine bir bez örtüp dinlenmeye bırakalım.
- Sonra bu hamuru 4 bezeye bölelim.
- Tepsiye biraz nişasta bezeleri koyalım ,tekrar 10 dk daha dinlendirelim .
- Sonra tezgaha çok az nişasta serpelim.
- Önce pasta tabağı kadar merdane ile sonra oklava ile servis tabağı kadar açalım.
- Nişasta serpelim ,iki tarafı içeri katlayalım ,tekrar uç kısımlarına nişasta serpip içeri gerçek katlayalım.
- Tekrar zarf formunda nişasta serperek katlayalım, aksi çevirerek bir tepsiye koyalım.
- Üzerine bir bez örtelim, 10 dk daha dinlendirelim.
- Sonra tezgaha çok az nişasta serpelim, tepsiye nazaran açalım.
- Yufkanın üzerine tepsiyi koyalım, ruletle keselim.
- Tepsiye nazaran kesmiş oluyoruz .
- Yağladığımız tepsiye koyalım.
- Artan kenarları da ruletle keserek yerleştirelim.
- Tekrar ikinci hamuru tıpkı bu formda yapalım .
- Sonra fındık fıstığı karıştırıp üzerine serpelim .
- Kalan iki bezeyi bu biçimde açalım, tepsiye yerleştirelim .
- Baklava biçimde keselim.
- Kısık ateşte erittiğimiz tereyağının köpüklerini alalım tekrar süzgüden tereyağı süzelim, tatlının üzerine gezdirerek dökelim.
- Sıvı yağı da gezdirerek tatlının üzerine dökelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirelim.
- 150 dereceye indirelim ,15 -20 dk daha denetim ederek pişirelim .
- Pişen tatlıyı çıkarıp soğumaya bırakalım .
- Şerbeti için; şekeri ,suyu eritelim, orta ateşte 20 dk pişirelim, sonra limon suyu da ekleyelim 5 dk pişirelim .Ocağı kapatalım.
- Mikser kabına alalım soğumaya bırakalım .
- Tatlı çok ılık olacak şerbeti çook ılık olacak formda buluşturalım.
- En az 2 saat sonra servis yapalım şerbeti biraz çeksin dondurma ile çok nefis oluyor.
Yeşil Fıstıklı Fındıklı 4 Bezeli El Açması Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
