Yenilebilir Sensör Yiyeceklerin Tazeliğini Koruyacak!

Gıda sektörünü önemli derecede etkileyecek önemli bir buluş gerçekleşti. Tarımda yetiştirilen gıdaların evimize gelene kadar çeşitli aşamalardan geçtiğini biliyoruz. Bu aşama ve süreç içerisinde bir çok meyve, sebze, et çeşitli sıcaklıklara maruz kalıyor ve devamlı farklı ısı ortamlarında bulunmak zorunda kalıyor. Yiyeceklerin ısı değiştirmesi ise yiyeceklerin kalitesini ve tazeliğini koruma konusunda sıkıntı yaratıyor. Yeni buluş ise yiyecekler için devrim niteliğinde olabilir.

Yenilebilir Isı Koruyucu Sensör!
ETH Zürih’de geliştirilen projede yenilebilir sensör icat edildi. Sensör, kesinlikle midede zarara yol açabilecek madde içermiyor. Böylece sensörü yiyeceklerle birlikte yemek mümkün olacak. Sensör, yiyeceklerin üzerine yapıştırılacak ve bu sayede yiyeceklerin ısı duurmu kontrol altında tutulabilecek. Örneğin bir balığın sensör ile denizden çıktığı andan sofranıza gelene dek taze kalması mümkün olacak.

Normal şartlarda yiyeceklerin ısı seviyesini korumak ya da kontrol altında tutmak yüksek maliyetli bir iş. Bunu düşünen araştırmacılar ise sensör sayesinde bu konuya çözüm bulmuş durumda. Sensörden bahsedecek olursak sindirilebilir olduğunu velirtmek gerekir. Yani sensörü yediğiniz zaman sindirim konusunda hiç bir problem olmayacak. Ultra ince olarak tasarlanan algılayıcı sayesinde de yiyecekler tazeliğini koruyabilecek. Kullanılan malzemeler ise magnezyum ağırlıklı, mısır, patatesi, nitritin ve silikon dioksit. İleri zamanda proje tamamlanırsa bir çok gıda firmasının bu sensörü kullanmak isteyeceği kesin.

YORUM

WORDPRESS: 0