Topalak Çorba Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı setik (Bulgurun güzelce öğütülmüş hali)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı un
Sosu için;
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Zeytinyağ
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 2 3 adet limon tuzu
Topalak Çorba Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İçi tırtıklı alüminyum tepsiye salça ve un hariç bütün eserleri ekliyoruz sıcak suyla ıslatıyoruz biraz bekletelim.
- Sonrasında biraz yumuşadıktan sonra üzerine salça ve unu ekleyip yoğurup sakız haline gelene kadar yoğuralım.
- Küçük yuvarlak formda yuvarlayım tepsinin tabanını unlamayı unutmayın ki yapışmasın.
- Tencereye sarımsakları ezelim üzerine zeytinyağı ve salçayı ekleyip kavuralım.
- Biraz içerisine sıcak su ekleyin ki hamurlar tencereye yapışmasın.
- Sonrasında topalakları tencereye dökelim.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve baharatları ve limon tuzunu ekleyin kaynamaya bırakın. Afiyet olsun.
Topalak Çorba Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
