Teremyağlı Dopdolu Patates Tanımı İçin Gereçler
- 5 adet orta uzunluk patates
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı teremyağ
- 1 tatlı kaşığı kajun baharatı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 dilim süzme peynir
- 2 dilim piliç füme
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
- 1 çay bardağı haşlanmış mısır
Teremyağlı Dopdolu Patates Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Patatesleri yıkayıp bıçakla deldikten sonra mikrodalga fırında yarım saat pişiriyoruz. (mikrodalga fırınınız süratli pişiriyorsa süreyi kısaltıp orta ara denetim ediniz. ).
- Pişen patateslerin soğumasını bekledikten sonra onları soyup uygun bir kapta patates eziciyle güzelce eziyoruz.
- Tuzu ve baharatları da ekleyip karıştırıyoruz.
- Ezilen patatese yumurtayı ve unu koyup güzelce yoğuruyoruz.
- Hafif ele yapışan kıvamda olabilir, sorun yok. Lakin çok yapışırsa un eği yapabilirsiniz.
- Masaya streç sinema seriyoruz.
- Patates hamurundan mandalina büyüklüğünde bir beze elde ediyoruz ve strecin bir ucuna bezeyi koyup başka tarafını bezenin üzerine kapatarak elimizle bastırıyoruz. (bu evrede merdane de kullanabilirsiniz. ).
- Streci kaldırıyoruz ve elde ettiğimiz yuvarlak hamuru bir kenara alıyoruz.
- Hamurdan tekrar mandalina büyüklüğünde bir beze alıp birebir süreci tekrarlıyoruz.
- Streci kaldırdıktan sonra şeritler halinde doğradığımız piliç fümeyi, ufaladığımız süzme peyniri, bezelyeyi ve mısırı yuvarlak hamurun üzerine diziyoruz.
- Bir kenarda bekleyen öteki hamuru materyallerin üzerine kapatıp kenarlarına bastırarak her iki yuvarlağın birbirine yapışmasını sağlıyoruz.
- Hamur bitene kadar birebir süreçleri sürdürüyoruz.
- Uygun bir tavada teremyağı eritip, hazırladığımız patatesleri önlü artlı kızartıyoruz.
- Kızaran dopdolu patatesler servise hazır, afiyet olsun!.
Teremyağlı Dopdolu Patates Tanımı Fotoğraflı Yapılışı