Tavuklu Mantarlı Krep Sarma

Tavuklu Mantarlı Krep Sarma Tanımı İçin Malzemeler

İç harcı için;

  • 300 gram kemiksiz tavuk eti
  • 200 gram mantar
  • 2 adet kırmızı biber
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber tuz

Krep için;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz

Beşamel sos için;

  • 2 su bardağı süt
  • 1.5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber

Tavuklu Mantarlı Krep Sarma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Önce iç harcını hazırlayalım tavukları soteleyelim. Mantarları ek edelim bir müddette bu halde soteleyelim. İçine zerzevatları ve salçayı ek ederek kavurmaya devam edelim. Güzelce kavrulunca ocağı kapatalım. Soğumaya bırakalım.
  2. Krepleri hazırlayalım evvel yumurtayı çok yeterli çırpalım. Sütü ve suyu ek edelim azar, azar unu ek ederek çok güzel çırpalım pütürsüz kıvam elde edelim.
  3. Tavaya iki kepçe kadar harçtan yayalım gerili önlü pişirelim. Beşamel sosunu hazırlayalım. Sıvıyağ ve tereyağını eritelim unu ekleyelim çok az kavuralım sütü ekleyip, kıvam alana kadar karıştırarak kaynatalım.
  4. Kreplerin içine harçtan iki yemek kaşığı koyalım dört ucundan birleştirip katlayalım. Üzerine beşamel sosu dökelim. Bir su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirelim.
  5. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak tüketelim. Afiyetle.

Tavuklu Mantarlı Krep Sarma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı