Tam Kıvamında Profiterol Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ ( 100gr)
- 1 çay kaşığı şeker
- 3 adet yumurta yahut 4 orta boy
Kreması için;
- 3 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 pk vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Çikolata sosu;
- 2 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme )
- 3 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- Yarım su bardağı şeker
- 50 gram çikolata
- İsteyen hazır çikolata sosta kullanabilir
Süslemek için;
- 50 gram beyaz çikolata
Tam Kıvamında Profiterol Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ttencereye suyu koyup kaynadıktan sonra tereyağını, şekeri ve unu ekleyip süratlice karıştıralım.
- Yaklaşık 2-3dk kadar ocağın orta ayarında unun kokusu çıkana kadar pişirelim.
- Pişen hamurumuzu soğumaya bırakalım soğuyan hamura tek tek yumurtaları kıralım. Mikserle karıştıralım.
- İki tatlı kaşığı yardımıyla form verip yağlı kağıt üzerine aralıklarla dizelim yahut elimizi çok az yağlayıp yavaşça yuvarlayalım.
- Önceden ısıtılmış 190 derecede 35 -40 dk pişirelim. Fırını pişene kadar asla açmayalım.
- Kremasının yapılışı; kreması için sütün içine unu şekeri yumurtayı alıp karıştıralım ve sürekli karıştırarak kremayı pişirelim.
- Pişen kremaya tereyağını atıp karıştırıp soğumaya bırakalım.
- Pişen profiterol hamurlarının içine sıkma torbasına koyduğumuz soğuyan kremayı sıkalım.
- Sosun yapılışı; sosu için sütün içine nişasta ,şeker, kakaoyu katıp sürekli karıştırarak pişirelim.
- Sosumuz soğuyana kadar orta sıra karıştıralım ki kabuksuz sosumuz olsun.
- Hazırladığımız profiterollere çikolata sosu döküp servis edelim ( sosunuz koyu olursa süt ekleyebilirsiniz).
Tam Kıvamında Profiterol Tanımı Fotoğraflı Yapılışı