Supangleli Tavuk Göğsü Tanımı İçin Malzemeler
Tavuk göğsü için;
- 100 gram tereyağı(yaklaşık 4 yemek kaşığı)
- 1 su bardağı un
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 tane damla sakızı yahut 1 adet falım sakızı
- 1 adet yumurta sarısı(olmasada olur)
Süpangle için;
- 2.5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- Yarım su bardağı şeker
- 2.5 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı bitter damla çikolata
- 1 vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 küp buz
Supangleli Tavuk Göğsü Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle 100 gram tereyağımızı orta ateşte tencerede eritiyor. Erittiğimiz tereyağına 1 su bardağı unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
- Kavurduğumuz una sütümüzü yavaş yavaş döküp, çırpma teliyle süratli hızlı topaklanmaması için karıştırıyoruz.
- Kıvam alan muhallebiye 1 su bardağı şekerimizi ilave edip, eriyene kadar karıştırıyoruz. Ocağın altını kapatıp içine damla sakızımızla vanilyayı ek edip, karıştırıyoruz ve soğuması için bir plastik kaba döküyoruz.
- Tavuk göğsümüz soğuduktan sonra mikserle çırpıp borcama döküyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
- Daha sonra süpangle için, bir tencereye bitter çikolata ,vanilya ve tereyağı hariç tüm gereçleri koyup aygazın üzerinde orta ateşte kıvam alana dek karıştırıyoruz.
- Kıvam aldıktan sonra bitter çikolatamızı, vanilyamızı ve tereyağımızıda ek edip bir taşım daha kaynatıyoruz ve diğer bir kaba alıp, soğutuyoruz.
- Soğuduktan sonra mikserle çırpıp, buzdolabındaki tavuk göğsümüzün üzerine hoş bir formda döküyoruz. 1 saat beklettikten sonra üzerine küçük bir tel süzgeçle kakaomuzu serpiyoruz. Denemeyen kalmasın, afiyet olsun.
Supangleli Tavuk Göğsü Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
