Sunumu İle Çok Şık Etsiz Yelpaze Patlıcan Yemeği

Sunumu İle Çok Şık Etsiz Yelpaze Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler

  • 5 adet küçük uzunluk patlıcan
  • 1 orta uzunluk soğan
  • 5 adet yeşil sivri biber
  • 2 orta uzunluk domates
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • 1 su bardağı kadar sıcak su

Sunumu İle Çok Şık Etsiz Yelpaze Patlıcan Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Öncelikle patlıcanları saplarını koparmadan güzelce yıkayıp alacalı soyuyoruz.
  2. Tam ortadan ikiye bölerek, yarım olan kısmı sapına yakın olacak formda koparmadan ince ince dilimliyoruz. Fotoğrafta göstermeye çalıştım.
  3. Tuzlu suda biraz bekletiyoruz.
  4. Soğanı ve sarımsağı soyup ince ince yemeklik doğruyoruz.
  5. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğruyoruz.
  6. Biberleri ise güzelce yıkayıp orta uzunluk olacak halde doğruyoruz. Ben çok küçük sevmiyorum isteyen yemeklikte doğrayabilir.
  7. Sırasıyla tenceremize sıvı yağ ile soğan, sarımsağı ve biberleri koyup bir hoş pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  8. Salça ek edip, daha sonra sularını sıktığımız patlıcanları güzelce dizerek yerleştiriyoruz.
  9. Üzerine doğranmış domates, sıcak su, tuz ve baharat ilavesiyle kısık ateşte lokum kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
  10. Ben yemek piştikten sonra üzerine çok az zeytinyağı gezdiriyorum eksiksiz oluyor.

Deneyenlerin şimdiden ellerine sıhhat fotoğraf göndermeyi unutmayın ????????.

Afiyetle kalın.

Sunumu İle Çok Şık Etsiz Yelpaze Patlıcan Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı