Pofuduk Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- Hayırlı günler bugün mis üzere kabaran pofuduk poğaça yaptım kimi poğaçalar yaptığınız an yumuşacık olur lakin sonraki günü sertleşir bu poğaça sonraki gün bile yumuşaklığını koruyor zira işin sırrı yoğurt suyunda deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık yoğurt (sulu kısmı olucak)
- 2 adet yumurta (beyazlar içine sarılar üzerine )
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 6-6.5su bardağı ortası un
- Arası için
- Kaşar peynir (isteğe bağlı )
Üzerine;
- Yumurta sarısı
- Çörekotu
Pofuduk Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yoğurma kabına ılık su ılık yoğurt sıvı yağ şeker tuz yumurta beyazı maya koyulur ve uygunca çırpılır. Yaklaşık 4 5 dakika kadar.
- Daha sonra elenmiş unu yavaş yavaş denetimli biçimde ekleyelim birden dökmeyin yedire yedire yavaş yavaş dökün ve yoğurun.
- Hamur matında yahut un serpiştirdiğiniz tezgahta 10 dakika hafif ele yapışacak kıvam alana kadar yoğurun.
- Güzelce yoğurulan hamuru tekrar yoğurma kabına alın ve streçleyin 2 katı olana kadar mayalanmaya bırakın. Benimki 1 buçuk saatte mayalandı.
- Mayalanan hamurun havasını alın ve hamur matına yahut tezgaha alın çok havasını söndürmeden yavaşça toparlayın.
- İsterseniz görüntüdeki üzere yapın isterseniz daha minik minik bezeler yapın size kalmış daha farklı halde yapabilirsiniz ben biraz büyük yaptım.
- Şekil verip ortasına ister kaşar ister peynir koyduktan sonra tepsiye dizin hepsini ve tepsi mayası için üzerine bir bez örtün 40 dakika mayalanmaya bırakın. Tepsi mayası değerli pofuduk olmasını sağlayacak poğaçaların.
- Tepsi mayasında sonra üzerine bastırmadan yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin.
- 170 derecede evvelce ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin bu mühlet fırından fırına farklılık gösterebilir. Denetimli pişirin. Afiyet olsun. Youtube kanalımdan yapılışını izleyebilirsiniz.
Pofuduk Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
