Pide Tanımı İçin Malzemeler
- 5 su bardagı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık su
- Yumurta sarısı
- Tereyağı
İç harcı için;
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle instant maya ve suyu bir kaba alalım. 10 dakika kadar bekletip mayayı etkinleştirelim.
- Daha sonra zeytinyağını tuz şekeri ilave edelim. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
- Üzerine streç sinema ile sarıp yaklaşık 1 saat mayalandıralım.
- İç harcı için kıymayı bir tabağa koyalım.
- Soğanı rendeleyip,biberleri küçük küçük doğrayıp, tuzu ve baharatları,salçayı ekleyip harmanlayalım.
- Mayalanan hamurumuzdan bir modül alıp merdane yardımı ile ince uzun açalım.
- Kıymalı iç harcımızdan eşit bir halde hamurumuza yerleştirelim.
- Kenarlarından katlayalım. Yumurta sarısından sürelim.
- Bütün hamurları bu formda yapıp yaklaşık 180 derece fırında pişirelim.
- Pişmeye yakın firını açıp pidelerin üzerine kaşar peynir rendeleyip yaklaşık 5 dakika kadar daha pişirip çıkaralım.
- Çıkardıkdan sonra kenarlarına tereyağ sürelim. Deneyenlere afiyet olsun.
Not:hamurdan kalırsa şayet;dilediğimiz üzere iç harç hazırlayıp pide hazırlayabiliriz. (sucuklu,ıspanaklı,peynirli,yumurtalı).
Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
