Perde Pilavı Tanımı İçin Malzemeler
Pilavı için:
- 1 su bardağı pirinç
- 1.5 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı kuş üzümü
- 3 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı yağ
- Tuz
- Maydonoz
- 1 haşlanmış tavuk göğsü
Hamuru için:
- 50 gram oda sıcaklığında tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 kahve fincanı yoğurt
- 1 kahve fincanı yağ
- 1 kahve fincanı su
- Aldığı kadar un
Perde Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yağı ve pirinçi bir tencereye alıp 6-7 dk kavuralım.
- Ardından soğanı ekleyip 5 dk kadar daha kavuralım.
- Baharatları ve üzümlerini ekleyip karıştırdıktan sonra suyunu da ekleyip pişirelim.
- Piştikten sonra maydanozunu ekleyip demlenmeye bırakalım.
- Ayrı bir yerde haşladığımız tavuğu pilav demlendikten sonra içine ekleyip karıştıralım.
- Hamur için un hariç tüm gereçleri karıştırıp denetimli bir formda unu kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar ekleyelim.
- 10-15 dk dinlendirdiğimiz hamuru 6 beze yapıp pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
- Porsiyonluk fırın kaplarımıza açtığımız hamuru yeterlice yerleştirip içine pilavı ekleyelim ve kenarlarını üzerine kapatalım.
- 180 derece evvelce ısıttığımız fırında hamur kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun !.
* Dilerseniz tabanı badem ile süsleyebilirsiniz.
* Yağlı bir hamur olduğu için kabı yağlamaya gerek yok lakin badem ekleyecekseniz onların yapışması için biraz gezdirebilirsiniz.
Perde Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı