Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 4-5 adet orta uzunluk patlıcan
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta uzunluk soğan
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- 1-2 diş sarımsak ya da sarımsak tozu
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 küçük diş sarımsak
- Karabiber
- Tuz
- 2 su bardağı sıcak su
Üstü için;
- Domates ve biber
Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle köftelerimizi hazırlayalım. Kıymayı ve baharatları bir kaba alıp güzelce yoğuralım.
- Güzelce hal verdikten sonra buzdolabına dinlenmeye alalım.
- Daha sonra patlıcanları ince olmayacak halde doğrayıp tuzlu suda bekletelim.
- Ben patlıcanları ve köfteleri dizmek için çöp şiş kullandım. Tavsiye ederim baya rahat oldu.
- Bir patlıcan bir köfte olacak halde dizip akabinde sıcak suyla birlikte salçalı sosumuzu hazırlayalım.
- İki diş sarımsak tuz karabiber ve iki kaşık salçayı iki bardak sıcak suyla açıp patlıcan kebaplarımızın üstüne gezdirelim.
- Yanlarına domates ve biberle süsleme yapalım.
- 200 derece fırında 15 dakika üstü kapalı yarım saat de açık halde pişirelim.
- Arada patlıcanların pişip pişmediğini çatalla denetim edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
