Patatesli Köfte (Tencere Tarifi) İçin Malzemeler
- 1 kilo patates
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- Bayat ekmek içi yoksa galeta unu da olur (3 yemek kaşığı)
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber,pul biber,tuz
Kızartmak için:
- Sıvıyağ
Sosu için:
- Salça
- Su
Patatesli Köfte (Tencere Tarifi) Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kabuklarını soyduğumuz patatesleri elma dilimi biçiminde keselim ve suda bekletip süzdürelim,tencereye döşeyelim.
- Köftesinin harcını yapmak için; bir soğanı rendeleyelim.
- Kuru ekmekleri suda ıslatıp suyunu uygunca sıkalım ve kabuklarını atıp yalnızca ekmeğin içini koyalım. Bayat ekmeğiniz yoksa galeta unu koyarak da yapabilirsiniz.
- Köftenin baharatlarını sırasıyla tuzunu,karabiberini, pul biberini ve sarımsağı nı ekleyerek ne çok yumuşak ne de çok sert olmayacak halde köfteleri 10-15 dakika boyunca yoğuralım ve köftelerin biçimini verelim.
- Ocağa aldığımız tavamıza sıvı yağını kızdırıp köfteleri önlü artlı pişirelim.
- Tencereye döşediğimiz patateslerin üzerine kızarttığımız köfteleri dizelim.
- Köftelerin ortasına ince doğradığımız domatesleri ve biberlerini koyalım.
- Uygun bir kapta bir kaşık dolusu salçayı sıcak suyla karıştırın ve yemeğin üzerine ekleyelim.
- Kısık ateşte patatesler pişene kadar yemeğimizi pişirelim. Yapacak olanlara afiyet olsun.
Patatesli Köfte (Tencere Tarifi) Fotoğraflı Yapılışı
