Özbek Pirogı (Balish Tayyorlash)

Özbek Pirogı (Balish Tayyorlash) Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 200 gram margarin
  • 500 gram un
  • 1 tatlı kaşığı toz soda
  • 200 gram yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

  • 6 adet patates
  • 3 adet soğan
  • 50 gram sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • İsteğe bağlı baharatlar

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • İsteğe bağlı çörek otu yahut susam

Özbek Pirogı (Balish Tayyorlash) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. İlk olarak yoğurt ve sodayı bir kasede karıştıralım. Bir kenara koyalım. Sonrasında un ve margarini bir başka kapta karıştıralım.
  2. Sonra hazırladığımız yoğurtlu sodayı, un ve margarinin üzerine ekleyelim. Tuzu da gereçlerin üzerine ekleyelim. Güzelce hamurunu yoğuralım.
  3. İç harcını hazırlayana kadar hamurun biri büyük biri küçük olacak biçimde iki kesime ayıralım ve oda sıcaklığında dinlenmeye bırakalım.
  4. İç harcını hazırladıktan sonra hamurlarımızı sırasıyla açalım, büyük olanı tepsimize koyalım, hamurun üzerine yaptığımız iç harcı dökelim.
  5. Sonrasında küçük olan hamuru döktüğümüz harcın üstüne koyalım hamurun kenarlarını üste hakikat bükelim, hamurun üzerine birinci evvel yumurta sarısını sürelim,sonrasında çörek otunu hamurun üzerine serpelim.
  6. Önceden ısıtılmamış fırında 180 derecede 35 dk pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun elimize sıhhat ????????

Özbek Pirogı (Balish Tayyorlash) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı