Mantarlı Rulo Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 1 paket instant kuru maya
- 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
İç materyali için;
- 1 paket mantar
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
Üzerine;
- Susam
- Çörekotu
Mantarlı Rulo Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak kabımıza ılık süt, maya ve şekeri alıp eritiyoruz ve etkinleşmesi için 5 dakika bekliyoruz.
- Sonrasında öteki gereçleri de üzerine ek edelim. Unu denetimli bir biçimde ekleyelim. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamuru, yarım saat kadar üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
- İçi için kullanacağımız mantarları hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Sıvıyağ da kavuralım. Sonra 1 yemek kaşığı salçayıda bir kaç dakika kavurduktan sonra temizleyip, yıkadığımız mantarları minik minik doğrayalım. Onlarıda tencereye alalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Mayalanan hamurumuzu 4 eşit modüle bölelim. Bir hamuru alalım elimizle uzunlamasına açalım üzerine sıvı yağ sürelim ikinci parçayıda uzunlamasına açalım sıvı yağ sürdüğümüz hamurun üzerine koyalım.
- Diğer iki hamurunda ikili olacak formda ortasını yağlayarak üst üste koyalım. Ve 15-20 dakika kadar bekleyelim.
- Sonra ikili hamurun birini alıp elimizle yahut merdane ile dikdörtgen olacak formda açalım. İç harcını kıyalım ve rulo yapalım.
- Tepsiye aldıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürelim.
- 175 derece fırında 20-25 dakika denetimli bir formda kızarana kadar pişirelim. Ilındığında dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.
Mantarlı Rulo Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı