Makdus Tanımı İçin Malzemeler
- En küçüklerinden 1 kilo patlıcan
- 2 bardak ceviz içi
- Göz kararı kapya (biber salçası yada robottan geçirilmiş kapya biber ezmesi tabi suyu sıkılmış)
- 3 diş sarımsak
- Tuz, kırmızı biber
- İsteğe nazaran sıvı yağ yada zeytin yağı
Makdus Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel patlıcanlarınızın yeşil kısmını bıçak ile değil elinizle alın ve tencereye koyup haşlayın.
- Üstüne ağır birşey koyun ki patlıcanların hepsi haşlansın.
- 10 dk haşlanan patlıcanları süzgece alın soğusun yada direk soğuk suya koyun soğutun.
- Soğuyan patlıcanları ortasına çok az bıçak atın ve çay kaşığı dolusu tuz koyun.
- Herbirini bu biçim yapın ve bir bez torbaya yada bir süzgeçe yerleştirin.
- Üstüne ağır bir şey koyun ,suyunu iyiyice salsın.
- Suyunu salan patlıcanları bir kenara koyun ve iç harcını hazır edin.
- İç harcı için iri kıyılmış ceviz ve kapya biber salçasını yada ezmesini bir kaba koyun.
- Üstüne sarımsak, az biraz sıvı yağ, tuz, kırmızı biber, koyup karıştırın ve patlıcanların içini doldurun.
- Doldurduğunuz her patlıcanı bir kavanoza yerleştirin .
- En son üstüne geçecek kadar ister sıvı yağ ister zeytin yağı koyun ve buzdolabına koyun.
- Ondan sonra bi iki güne yenmeye hazır, şimdiden afiyet olsun ❤ Aklınıza takılan birşey olursa yazın lütfen.
Makdus Tanımı Fotoğraflı Yapılışı