Kuru Patlıcan Yemeği

Kuru Patlıcan Yemeği Tarifi İçin malzemeler

  • 200 gr kuru patlıcan 
  • 1 adet soğan 
  • 3 diş sarımsak 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 adet domates 
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 çay kaşığı tuz 

Kuru Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

  • Su kaynatılır ve kuru patlıcanlar yumuşayana kadar haşlanır. 
  • Tencereye zeytinyağı alınır. Yemeklik doğranan soğan tencereye alınır ve kavrulmaya başlanır. 
  • Sarımsaklar ezilerek eklenir ve salçada kokusu çıkana kadar kavrulur.
  • Patlıcanları ve küp küp doğranan domatesi ekleyerek bütün malzemeleri bir arada kavrulur.
  • Tuzunu da ekledikten sonra tenceredeki malzemelerin üzerini geçecek kadar su eklenir, pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.