Kuru Ekşi Mayalı Biberiyeli, Zeytin Ve Cevizli Tam Buğday Ekmeği

Kuru Ekşi Mayalı Biberiyeli, Zeytin Ve Cevizli Tam Buğday Ekmeği Tanımı İçin Malzemeler

  • 1 paket kuru ekşi maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4,5 su bardağı tam buğday unu
  • 1,5 su bardağı su
  • 10 adet dilim zeytin
  • 10 adet ceviz içi
  • Taze biberiye

Kuru Ekşi Mayalı Biberiyeli, Zeytin Ve Cevizli Tam Buğday Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Karıştırma kabına unu eliyoruz.
  2. Mayayı, şekeri, tuzu ve zeytinyağını ek ediyoruz daha sonra azar azar karıştırarak suyu ekliyoruz.
  3. 10 dakika boyunca karışım kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
  4. Hamur kıvamını aldıktan sonra ceviz içlerini, zeytini ve biberiyeyi ekleyip gereçler düzgünce karışana kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
  5. 1 saate yakın üstüne bir bez örterek hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
  6. 1 saatin sonunda hamuru pişirme tepsisine alıp hal verip tekrar üstüne örtüp 1 saat daha dinlendiriyoruz.
  7. Dinlenmiş ve mayalanmış hamurun üstüne 2 kaşık un serpip 3/4 santim derinlikte dilediğiniz üzere form vererek kesiyoruz.
  8. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırına ekmek hamurumuzu koyuyoruz ve fırınınızın pişirme gücüne nazaran yaklaşık 50 dk pişiriyoruz.
  9. Üstü kızaran ve kabaran ekmeğimizi fırından çıkarttıktan sonra pak bir bezle üstünü örtüp yaklaşık 40 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
  10. Hemen kesmeyin içi hamurlaşmasın.Afiyet olsun.

Kuru Ekşi Mayalı Biberiyeli, Zeytin Ve Cevizli Tam Buğday Ekmeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı