Köfteli Zerzevat Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 10 adet kebaplık soğan
- 4 adet domates
- 4 adet yeşil biber
Köftesi için;
- 500 gram kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karbonat
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Köfteli Zerzevat Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kıymayı derin bir kaba alalım,yumurtayı ekleyip,soğan ve sarımsağı rendeleyelim ekleyelim.
- Galeta unu, karbonat ve baharatları ek edip yarım çay bardağı su ekleyelim, sıvı yağı ekleyip güzelce yoğuralım, dinlenmeye bırakalım.
- Sebzeleri doğrayıp hazırlayana kadar dinlensin dolapta.
- Patlıcan ve patatesi çok kalın olmayacak formda halka halka dilimleyelim.
- Soğanların üst kısmını kesip ortadan ikiye keselim ,tam ayrılmayacak formda domatesleri 4e bölelim, biberleri keselim.
- Bütün materyal hazır. Artık köfteyi buzdolabından alalım ve sebzelerin ortasına ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp ekleyelim .
- Patlıcan ve patatesi dizelim bu biçimde borcama soğanların ortasına da köfte ekleyip dizelim.
- Sosumuzu hazırlayalım salça,su ve sıvı yağ,tuz ekleyip güzelce karıştıralım bu sosu sosu bütün sebzelerin üzerine gezdirelim .
- Üstüne domates ve biber ekleyip yağlı kağıt ile üzerine kapatıp fırına verelim.
- 240 derecede pişirelim yeterlice pişince kağıdı alıp kızarmasını bekleyelim ve hazır olunca fırından alalım ????????.
Köfteli Zerzevat Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
