Kıymalı Patlıcan Yemeği

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 200 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Kıymalı Patlıcan Yemeği Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanlar yıkanır ve alacalı soyulur. Ardından acılıkları gitsin diye tuzlu suda bekletilir. Tencerede ısınan zeytinyağına kıyma eklenir, kavrulur.
  • Soğan yemeklik doğranır, sarımsaklar ezilir, kıymanın yanına eklenir.
  • Salça eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
  • Biberler yıkanır ve boyuna ikiye bölündükten sonra ince ince doğranır, tencereye eklenir.
  • Domatesler küp küp doğranır, patlıcanlar ile birlikte tencereye eklenir.
  • Bütün malzemeler birlikte bir sure kavrulduktan sonra su eklenir ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.