Kıyır Kıyır Nefis Kıymalı Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 350 gram beyaz un
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 200 gr evvelce kavrulmuş kıyma harcı
Kıyma harcınız yok ise;
- 200 gram dana döş kıyma
- 2 orta uzunluk soğan
- Tuz, karabiber
Üzeri için;
- 2 adet yumurtanın sarısı
- Çörek otu
Kıyır Kıyır Nefis Kıymalı Poğaça Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Geniş kaseye un, yoğurt, tuz,şeker, kabartma tozu, tereyağ ve yumurta alınıp güzelce yoğurulur.
- 4-5 dk yoğurulduktan sonra üstü streçlenip 15 dk buzdolabında dinlendirilir.
- Kıymalı harcınız hazır yoksa; 200gr kıyma ateşte yüksek ateşte tahta kaşık ile eze eze rengi dönene dek kavrulur.
- Rengi dönünce robottan çektiğimiz soğanlar eklenir.
- Kısık ateşte 15-20 dk kavurulur.
- Ardından tuz ve karabiberi eklenip bir cins karıştırılıp altı kapanır.
- Dinlenen hamur çıkarılıp elde yuvarlak biçim verilip içine harçtan konup kapatılarak sıra sıra tepsiye dizilir.
- Üstüne 2 yumurta sarısı sürülüp isteğe nazaran susam yahut çörek otuyla süslenip 180 derece fırında 25 dk pişirilir.Afiyet olsun.
Kıyır Kıyır Nefis Kıymalı Poğaça Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
