Kışlık Menemen Sos Tanımı İçin Malzemeler
- 26 kilo domates
- 1 ,5 kilo yeşil biber
- 1 ,5 kilo kırmızı biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı)
Kışlık Menemen Sos Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak domateslerin kabuklarını soyuyorum (mutlaka kabukları soymanızı tavsiye ediyorum)
- Küp küp doğradıktan sonra derin olan bir tencerede suyunu çekene kadar pişirme süreci yapıyorum.Ara orta karıştırmayı ihmal etmiyorum.
- Domatesler suyunu çekene kadar biberleri güzelce yıkayıp iç kısımlarını temizliyorum.
- Küp küp doğruyorum.
- Uygun bir tavaya yahut tencereye alıyorum üzerine 1 çay bardağı sıvı yağını döküp kızarana kadar pişirme süreci yapıyorum.
- Domatesler pişti suyunu da çektikten sonra kızarmış olan biberleri domateslerin üzerine koyup karıştırıyorum.
- Güzelce harmanlıyorum ve biraz da bu biçimde pişmesini sağlıyorum.
- Kavanoz kapaklarını kaynar su ile temizliyorum.
- Kavanozları güzelce yıkayıp kurumasını bekliyorum.
- Ve pişen menemen sosunu kavanozlara döküp ağız kısımlarını temizliyorum ve kapaklarını kapatıp zıt çeviriyorum.Bu halde 2-3 sene birinci gün ki üzere taze kalabiliyor.Deneyeceklere afiyet olsun ??
Kışlık Menemen Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
