Kışlık Konserve Menemen Tanımı (Kış Hazırlıkları 2) İçin Malzemeler
- 3 kilo Bursa domatesi
- 1 kilo kapya biber ( yeşil biberde olur )
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- 5 diş sarımsak
- 4 tane acı biber ( isteğe bağlı )
Kışlık Konserve Menemen Tanımı (Kış Hazırlıkları 2) Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle domatesleri sıcak suyu koyup kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
- Biberleri de çekirdeklerini çıkarıp ayıklayıp tıpkı form doğrayalım.
- Geniş bir tencereye zeytinyağı dökelim .
- Önce biberlerimiz ek edip güzelce karıştıralım, 10 dakika güzelce karıştırıp kavuralım .
- Ardından domatesleri ve sarımsağı ek edip karıştıralım.
- Orta ateşte 40 dakika orta ara karıştırıp kaynatalım suyu çekilsin diye kapağını açık bırakalım.
- Ardından tuzu ek edip 2 dakika daha kaynatıp ocağı kapatmadan evvelce yıkayıp kuruttuğumuz kavanozlarımıza koyup kapağını güzelce kapatıp zıt halde koyalım ( kavanoz kapağı yeni olmalı ).
- 1 gün boyunca elemeyelim ,ardından serin ve güneş görmeyen bir yere koruma edelim, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Püf noktaları;
Tarla domatesi sulu kıvam olduğu için kesinlikle sivri domates yani bursa domatesi kullanması daha uygun olur.
Lezset vermesi için biberleri evvelden kavuralım.
Kavanoz kapakları yeni olmalı ve evvelden sıcak suda 5 dakika kaynatıp kurutup o denli kullanmalıyız.
Konservenin kapağı şişmiş ise olmamış demektir olağan düz ve çukurda olmuş demektir.
Konservelerimizi serin ve güneş görmeyen bir yerde koruma edersek ömrü daha uzun olur.
Kışlık Konserve Menemen Tanımı (Kış Hazırlıkları 2) Fotoğraflı Yapılışı
